|
以美食聞名的新加坡,每年都會邀請來自世界各地的名廚、酒商及饕客至新加坡參與於4月7日至4月26日舉行的「2008世界名廚群英會」(World Gourmet Summit 2008),今年的活動不僅是來自全球料理菁英大展身手的場合,顧名思義更是一場頂級夢幻之珍饈佳饌感官饗宴,將享受美食提升成一種獨特的生活方式與時尚品味,充分滿足M型饕客最挑剔的味蕾。
已有12年歷史的新加坡「世界名廚群英會」,今年首度以女主廚來打頭陣,最近在全球迅速竄紅的安索菲碧克(Anne-Sophie Pic),為繼1968年之後法國首位獲得米其林三星的女性主廚,今年獲邀擔任本屆「世界名廚群英會」的主廚,也將率領一票娘子軍來為饕客們展現其獨有的女性纖細創意菜色,安索菲將協同米其林一星主廚Antonella Ricci以及義大利當地著名的電視女主廚帶來令人屏息以待的精采手藝。
來自法國的松露專家 Pierre Jean Pebeyre所主講的松露晚宴(Truffle Dinner),跟大家介紹講解松露菌的氣味及特性,讓您一窺頂級食材背後的秘訣;世界著名糕點大師Pierre Herme也將帶來頂級甜點,喜愛甜點的饕客絕對早已對其久仰大名,其在巴黎及東京的分店已成為當地熱門景點,Pierre Herme曾獲得法國糕點冠軍,還有「糕餅界畢卡索」的美稱;擁有美酒權威美稱的Serena Sutcliffe同時也身兼知名飲酒作家及品酒師二種身分,亦將帶來一系列精彩的酩酒品嚐講座,愛酒人士可千萬不可錯過與大師近距離交流的機會。
歷年來最受歡迎的「探索美食之旅」(Gourmet Safaris),今年也將繼續舉辦,饕客將可在三種截然不同的環境下體驗夜晚獨特的用餐氛圍,例如夜間動物園或聖淘沙,將是老饕及美食專家絕不可錯過的全新饗宴。品嚐完大師的巧手美味後,是否還不夠過癮想回家躍躍欲試呢?本屆世界名廚群英會特別推出Gourmet Retailers,與世界知名食材商如Indoguna、Swiss Butchery、SuperNature及Culina合作,獨家取得限量食材,為了歡慶世界名廚群英會,諸位食材商也將破天荒提供特別的優惠,讓您也可自己在家重溫大廚的味道!
曾經幻想過與名人一起共享晚宴嗎?世界名廚群英會讓您美夢成真,藉由旅遊美食界名人的導引,帶您進入刺激又難忘的美食旅程。旅遊生活頻道《勇闖天涯》知名主持人伊恩萊特(Ian Wright),其獨特又瘋狂的旅遊模式為許多背包客所讚賞,伊恩將現身4月15日晚宴中,喜愛他的影迷們可別錯過伊恩萊特現場的幽默風趣;被美國名人雜誌票選為最性感男人之一的柯提斯史東(Curtis Stone),現為旅遊生活頻道《帥哥主廚到我家》主持人,亦將現身4月21日的晚宴上,與帥哥主廚共享盛宴,感受柯提斯史東獨特魅力!
| 米其林大廚 |
| 活動 |
時間 / 地點 |
Anne-Sophie Pic 安索菲碧克
首位米其林三星主廚
www.pic-valence.com |
4/25 (五) 晚宴
4/26 (六) Culinary Workshop |
| Antonella Ricci
米其林一星主廚 |
4/26 (六) Culinary Masterclass
4/21-25 Epicurean Delights at Ristorante
Bologna |
| Andrea Canton
米其林一星主廚 |
4/19 (六) Culinary Masterclass
4/16 (三) Vintner Dinner
4/14-18 Epicurean Delights at Pontini |
| 名廚 / 名人饗宴 |
| 活動 |
時間 / 地點 |
| Pierre Herme
法國知名甜點主廚 |
4/19 (六) Culinary Masterclass
4/14-18 Epicurean Delights at mezza9 |
Ian Wright 伊恩萊特
旅遊生活頻道《勇闖天涯》知名主持人 |
4/15 (二) 與伊恩萊特共進晚宴 |
Curtis Stone柯提斯史東
旅遊生活頻道《帥哥主廚到我家》主持人 |
4/21 (一) 與柯提斯史東共進晚宴 |
| Serena Sutcliffe
蘇富比國際酒類部主管,亦為波爾多美酒專家 |
4/12 (六) & 4/13 (日) First Growth Wine Tasting |
| Pierre Jean Pebeyre
法國松露專家
|
4/24 (四) Truffle Dinner 松露晚宴
時間:7pm - 11pm
|
|