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Kenny&Sandy的新加坡移民日誌美食篇

(4)十大風味小吃之~~黑胡椒螃蟹
相信到過新加坡旅遊的朋友們?不會錯過這享譽全球的美食，其實辣椒螃蟹起源於50年代，是新加坡非官方的〝國菜〞，爾後隨著佐料的改變，到80年代黑胡椒螃蟹開始受到青睞。

色澤鮮豔、肉質肥美的辣椒螃蟹，辣味程度任君決定，只要事先告訴服務人員即可唷！牠的超級魔力就是讓不敢吃辣的人也將為之十指大動，將辛紅濃稠的番茄辣椒汁淋在鮮美香熟的斯里蘭卡螃蟹上，管他吃像有多狼狽，撥殼吮指才夠味！﹝相片從缺，補拍中﹞

道地的黑胡椒螃蟹，則是我們的最愛，看似嬌小的Sally竟然可以一人獨吞喔！每當一端上桌，全家鴉雀無聲，開始埋頭苦幹，那鮮美肥厚的蟹肉吃在嘴裏真是一大享受呢！沒一會兒功夫，眼前呈現的只能以〝杯盤狼藉〞來形容，〞真的過癮！

當然美味的醬料也不容小覷，叫盤炸饅頭沾看看，好吃的不得了！﹝相片從缺，補拍中﹞

由於這是風味小吃之一，所以不論東西南北、餐廳小廚，都足以讓饕客們垂涎三尺，至於價格嘛！根據經驗，東海岸的海鮮中心係以招牌聞名，多以觀光客為主，當然價格與服務就略高一籌，每百公克是新幣3.3元，若以一公斤大小來說，折合台幣約700元左右，而紐頓熟食中心就較便宜了，每百公克是新幣3元，其實當地人大多不到這些地方的，因為他們知道還有更好吃更便宜的地方，聽鄰居說后港有家非常著名的海鮮小吃店，每百公克才新幣2.9元呢！這種俗擱大碗的好康，當然要找機會下手囉，等我下回吃完再告訴你們結果吧！

Sandy in SG

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